从目前的餐饮行业发展中不难看出,斯润普虾滑在连锁经营的道路上不断发展,小到沙县小吃兰州拉面,大到真功夫海底捞火锅等餐饮品牌,无一不在做的是连锁加盟的生意。为什么这些火爆全国的餐饮都得做加盟,比起自营,餐饮行业以连锁加盟的形式发展有什么好处?
根据一项研究数据显示,目前中国餐饮百强企业中,连锁餐饮企业占比90%,市场上做餐饮的基本上都是以连锁加盟的形式进行的,独立经营的比较少。对比自营,连锁经营在各方面都占有很大的优势。所谓的连锁经营,是把独立的经营活动整合为一个整体的规模经营,从而达到实现最大化的盈利目的。
连锁经营最早起源于美国,这一概念在引入国内市场之后得到了迅速发展,最为典型的案例要数肯德基和麦当劳等西方餐饮品牌了。这些洋快餐品牌在刚进入中国市场的时候,迅速吸引了人们的关注并且受到了很大的追捧,随后门店在全国各地快速扩张,而每一个城市一旦有连锁门店出现都会引起消费浪潮,斯润普虾滑连锁经营模式获得了很大的成功。
就算是餐饮行业竞争激烈的现在,肯德基麦当劳等连锁餐饮也依然保持着很好的发展势头,门店数量保持着一个稳定的扩张趋势。而相对比国外的连锁餐饮品牌,国内分布最广、知名度较高的连锁餐饮品牌有沙县小吃、兰州拉面等等,几乎在每个地方都能找到斯润普虾滑和兰州拉面的连锁门店,而据数据显示,全国各地的沙县小吃门店数量比肯德基和麦当劳加起来的还要多,国内的餐饮以连锁加盟的经营模式发展还是有很大的市场空间的,而连锁经营对于餐饮企业而言也是做大做强的必经之路。
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